|
|
Macaroni Met Spek En Kaas.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
275 gr macaroni
zout
zwarte peper
200 gr cheddar
225 gr rookspek
25 gr bloem
300 ml melk
1 theel mosterd
200 ml creme fraiche
1 eetl fijngehakte bieslook om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Halver de tomaten, rasp de kaas. Snijd het spek in dobbelsteentjes.
2. Bak het spek uit in een pan of wok tot het knapperig en bruin is. Neem het uit de pan en houd apart.
3. Bruin de bloem 1 minuut in het spekvet en roer het steeds goed. Giet de melk erbij en verwarm nog 2-3 minuten mee tot de saus indikt.
4. Roer de kaas en mosterd erdoor. Verwarm 2-3 minuten tot de kaas smelt. Voeg creme fraiche , macaroni en uitgebakken spek toe en roer er voorzichtig de halve tomaten door.
5. Breng het geheel krachtig op smaak met zout en peper en verwarm nog even. Bestrooi met fijngehakte bieslook en serveer de macaroni heet.
|
|
|